Après le nshima, plat traditionnel de Zambie et Malawi, ou plus récemment le couscous, spécialité culinaire de Tunisie, Maroc et Algérie, un autre plat traditionnel africain a également été honoré cette semaine par l’Unesco. Le fameux thiéboudiène du Sénégal vient d’être inscrit sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le dossier d’inscription de… Poursuivre la lecture L’UNESCO FAIT HONNEUR À LA CUISINE SÉNÉGALAISE
