Au milieu du fromage Minas du Brésil, de la cassave de Cuba ou du saké japonais, LE COURRIER INTERNATIONAL nous apprend que deux grandes traditions africaines viennent d’être distinguées par l’Unesco. Le rituel oriental du Henné et l’attiéké, spécialité culinaire de Côte d’Ivoire, intègrent la fameuse liste du patrimoine immatériel de l’humanité. Selon RFI, l’attiéké, semoule de manioc d’origine ivoirienne, est un pilier de l’alimentation dans le pays. En plus de cette inscription, le produit, qui est aujourd’hui populaire au-delà des frontières ivoiriennes, bénéficie dorénavant d’une protection commerciale faisant que seul le manioc fermenté en Côte d’Ivoire peut être appelé